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澳大利亚野生鳗鱼
2016-10-11 15:25:28

澳洲水域栖息的鳗鱼和日本鳗鱼的品种不同,目前已知的品种有大鳗鱼、新澳鳗鱼和澳洲鳗鱼,全部都是野生的,年产量达到500吨,据说最大的体重超过十公斤。

澳大利亚没有鳗鱼食用鳗鱼的习惯,野生鳗鱼基本出口到欧洲,从2009年起,澳大利亚塔斯马尼亚洲鳗鱼开始向日本出口,2010年日本已经进口了2000多公斤,每公斤进口平均价1244日元(约合人名币93元)。澳大利亚鳗鱼的味道较清淡,没有小骨,肉厚而没有土腥味,口感与日本鳗鲡不一样。

日本曾经引进澳洲鳗鲡试养,但是没有成功,澳洲方面希望与中国大陆合作开展养殖试验。


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