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澳大利亚塔洲鳗鱼出口旺盛深受华人市场追捧
2016-10-11 14:57:14

    5年前,他们每年出口5吨鳗鱼。2014年,他们出口的鳗鱼数量增加至64吨,出口国家包括美国、加拿大、韩国、日本和中国。鳗鱼需求正持续增长,这行业转变得很快。肖恩芬利森斯(Shaun Finlayson)说。


我们一开始仅以中国市场为扩展目标,但如今的发展重心已经不是中国,我们的鳗鱼更多出口到加拿大和美国,尤其是多伦多和纽约等华人聚集的地方。这些华人喜欢一些能让他们想起祖国家乡的食物,我们发现这是一个非常有利可图的市场。华人市场消化大量鳗鱼产品,他们也负担得起。肖恩补充道。


    芬利森斯家族从事鳗鱼行业已经有50年之久,三代人均已鳗鱼贸易为生。他们拥有7个不同地理位置的捕鳗鱼牌照,能允许他们在塔州内多个农场大坝和湖泊捕鳗鱼。每一次捕鳗鱼行程都得耗费至少2天,第1天用于设置渔网,第2天用于收集渔获。芬利森斯一家全年大约有9个月都在捕鱼。


  据悉,90%的渔获是最普遍的鳗鱼——塔州短鳍鳗鱼。但这种鳗鱼在亚洲定价较高,原因是它具有野生味道。短鳍鳗鱼生长得更慢,比亚洲的人工饲养鳗鱼更老、更硬。


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